日進市のカフェ「あんこ椿」さんより、自家醸造の新ブランド酒「Rize」特設サイト制作をご依頼いただきました。ありがとうございます🙂
- 米麹 × ホップ × 吟醸酵母で醸したお酒
- フルーティー・甘くない・ビアテイスト
- 少量醸造（カフェの女将が蔵元/杜氏に）
愛知発！ 日本初！ の、「麦芽ゼロ・米100%のビアテイスト・クラフトアルコール」です。
飲んでみて、率直に
ビール好き・日本酒好きのワタクシの感想としては ・・・
まさに、コメとホップの香りと味！(・∀・)
ライトなスパークリング吟醸に、ホップの香りと苦味が足されている感じ
- 美味い！（お世辞忖度一切なし）
- 軽い・サラっとしている・口当たり良い
- 甘くない・酸味がイイ感じ
- フルーティー（グレープフルーツっぽい印象＋弱リンゴ感）
- 後味スッキリ（ホワイトビールに比べてもさらに後味に嫌味がなく素晴らしいキレ）
総じて、目利きのバイヤーさんが居る酒販店は欲しがるんじゃ？？？ と感じました！
愛知県 × 株式会社ideai のコラボ
渾身の執筆
カフェの女将が、日本初！のお酒を創るに至った長～い経緯を、ギュッと要約して、コンパクトな１ぺージの中に記述。たくさんの資料 ＆ ヒアリング内容から、大いに感情移入して渾身の執筆をさせていただきました。お客様に喜んでいただけて嬉しかったです😀
今後に期待大大大
2022年12月16日に愛知県庁で記者会見した様子が新聞・TVで取り上げられ、界隈で話題となりました。
翌週・クリスマスイブに販売した初回ロット200本はアッという間に完売。
これまではカフェ厨房一角での醸造でしたが、新たな酒造所を建設・増産体制を整えているところです。
個人的にももっと飲みたいので … 増産体制確立、次回出荷が楽しみでなりません！
Rize 特設サイトはこちらから
↓ ↓ ↓
（愛知発！ 日本初！ の誕生秘話を掲載）
